Omenaleivokset

Tälläinen ihana ohje löytyi Tiikerinlinjan blogista.
POHJA:

150 g margariinia (voita!)
1½ dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa tai inkivääriä
2 dl omena- tai porkkanaraastetta
½ dl piimää tai maitoa

KUORRUTUS:

3 dl kaakao-tomusokeria
2½-3 rkl kuumaa vettä tai kahvia

Vatkaa pehmeä margariini (Voi!) ja sokeri vaahdoksi LIsää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne omenaraasteen ja piimän kanssa vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun vuokaan (20x30cm). Paista 175 asteessa n. 25 min. Anna jäähtyä ja kumoa ritilän avulla.
Siiviöi kaakao-tomusokeri kulhoon, lisää neste ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus levyn päälle lastalla tai veitsellä.tässä minä käytin mansikkatomusokerikuorrutusta.